Oppskrift for å tilberede kyllingbryst med erter, en lett oppskrift med tilsetning av tomater og oliven som skal kokes i en panne, med basilikumssmak.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 10 bakte svarte oliven
- hakket timian
- noen basilikumblader
- 500 gr kyllingbryst
- 450 gr friske eller frosne erter
- 200 gr tomatpuré
- salt og pepper
Hvordan lage kyllingbryst med erter
Lag fine skiver fra hvert kyllingbryst, varm deretter oljen i en pinne uten pinne og tilsett oliven. La det smake noen øyeblikk, rør med en tresleiv.
Tilsett kyllingskivene og en spiseskje timian, salt og pepper, kok deretter på en høy flamme i noen minutter, rør med en tresleiv og vent på at kjøttet skal få en gyllen farge.
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Tilsett erter, tomatpuré, hakkede basilikumblader og en dråpe varmt vann.
Dekk til og kok over middels varme i omtrent 15 minutter, overfør deretter til serveringsplatene og server.
