Hvordan lage kokt skinksaus som skal brukes som saus til krydder av pasta, ingredienser og detaljert guide for utarbeidelse av denne oppskriften.
Ingredienser for 4 personer
- 250 gr. av flytende krem
- 2 skiver 100 g kokt skinke.
- 40 gr. av smør
- 2 ss revet parmesanost
- 2 ss hakket persille
Tilberedning av skinksausen til pasta
Kok kremen i en mellomstor langpanne med høye kanter, for å unngå at den strømmer over.
I mellomtiden kutter du skivene med kokt skinke i lange, smale fileter for å tilsette kremen, fortsetter å koke til mengden krem er redusert til omtrent halvparten.
Ta av varmen, tilsett smør, parmesan og persille under omrøring til de to første smelter helt.
Hvis pastaen ennå ikke er kokt, holder du den kokte skinksausen varm, og lar den ligge i pannen på svak varme og tildekkes.
Tøm pastaen, legg alt i en bolle og bland ved å blande godt før servering.
