Hvordan laget av posjert eller posjert egg lages, en oppskrift som beskriver den enkle tilberedningsprosessen som få ingredienser kreves for, og en fettfri matlaging utført i kokende vann.
Ingredienser for 4 personer
- 8 ferske egg i romtemperatur
- 1 ts salt for hver liter vann
- 1 ts eddik per liter vann
Tilberedning av posjerte egg
Kok opp i en kjele rikelig med vann med salt og eddik, senk deretter varmen til et minimum og hell eggene, tilberedt tidligere knust hver i en tallerken.
La eggene ligge i det kokende vannet i en koketid på omtrent tre minutter, slik at eggehviten tykner rundt eggeplommen.
Tøm eggene med en perforert øse og legg dem forsiktig på et tørt serviett.
Bruk en liten kniv til å rengjøre eggene fra eventuelle flekkete eggehviter. Når du har gjort dette, server du dem på bordet mens du fortsatt er varm.
