Slik lager du ruccola tagliata, en enkel oppskrift basert på filet oksekjøtt å lage i en panne, noen få nødvendige ingredienser og en guidet prosedyre.
Ingredienser for 4 personer
- 500 gr kjøtt i storfilet
- En stor haug med rakett
- olivenolje
Hvordan lage arugula tagliata
Vask raketten og tøm den godt ved å klemme den.
Kok kjøttet i en panne med litt olje, brun hver del så lenge som nødvendig for å endre fargen på kjøttet fra rødt til lysebrunt.
Legg kjøttet i et serveringsbrett, salt det lett, og varm deretter opp to skjeer olje i den samme kjelen der kjøttet ble tilberedt, tilsett raketten, salt, bland, legg lokk og la koke et minutt, bare lenge saging bladene på raketten.
På dette tidspunktet må du bare dele ruccola på kjøttet og servere fortsatt varmt.
