Hvordan lage romersk frikasse-lam, oppskrift med ingredienser for å tilberede denne typen kjøtt raskt og enkelt ved å følge den enkle tilberedningsprosedyren med kokemetoder.

Ingredienser til 4 porsjoner

- 700 gr. av lammegryte

- 1 løk

- 1 selleriribbe

- 1 gulrot

- 6 eggeplommer

- buljong

- en knott med smør

- juice av 1 sitron

- salt og pepper

Roman fricassee lammeforberedelse

Finhakk løken, sellerien, gulroten og stek dem i en knott med smør.

Anbefalte avlesninger

• Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
• Villsvin i salami med oliven og tomater
• Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
• Mørt kalvekjøttstuing
• Kyllingbryst med mandler

Når smøret har smeltet, tilsett litt buljong og fortsett å koke luktene i omtrent 10 minutter.

Tilsett lammegryte, salt, pepper og la det koke over høy varme.

Når det er kokt, tar du ut kjøttet fra pannen og i den gjenværende varme sausen, hell de julede eggeplommene med sitronsaften og saltet.

Rør umiddelbart og raskt for å få en homogen saus som skal helles på lapskausen før den serveres på bordet.