Hvordan tilberede pasta med ricotta og chard, en oppskrift som innebærer å tilsette kokt skinke som skal tilberedes på kort tid, og la den smake før den fortsatt serveres varm.
Ingredienser for 4 personer
- 360 gr pasta (fusilli anbefales)
- 450 gr chard
- 100 gr kokt skinke
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 70 gr revet saltet ricotta
- salt og pepper
Tilberedning av ricotta og chardpasta
Rengjør pannen, vask og klem dem godt, og skjær dem deretter. Varm opp oljen i en panne, tilsett sirkelen, bland og la den tørke forsiktig.
Tilsett terninger skinke, salt og pepper, bland forsiktig og fortsett å koke på middels varme i ytterligere to minutter.
I mellomtiden, kok opp saltet vann i kasserollen, og dypp fusilliene i den, koke dem al dente, beregne et minutt mindre enn det som er oppgitt på pakken om steketiden.
Tøm fusilliene og hell dem i pannen sammen med avskjæret, bland deretter forsiktig etter smak, før du serverer i porsjonsrettene som deretter skal strøs med saltet ricotta.
