Hvordan lage tagliatelle med sitron paprika, persilleoppskrift som det er behov for få ingredienser og en tilberedningstid som ikke overstiger nitti minutter inkludert paprikahvilen.
Ingredienser for 4 personer
- 1 rød, 1 gul og 1 grønn pepper
- 1 rød chilipepper
- 3 fedd hvitløk
- en halv haug med jevn persille
- 400 g nudler
- salt
- pepper
- 80 g smør
- 1 sitron
Realiseringstidspunkt
40 minutter i tillegg til hvile og koketid for pastaen
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
forberedelse
1) Etter å ha kuttet paprikaen i to, rens dem, fjern frøene og vask dem.
2) På dette tidspunktet, slå på grillen til den elektriske ovnen og legg paprikaen med huden oppover, og vent på at huden deres skal bli mørk og løfte opp.
3) Fjern dem og la dem avkjøles dekket av en fuktig klut.
4) Skrell paprikaen og skjær massen i strimler ca 2 cm brede.
5) Del chilipepper i to, fjern frøene og reduser dem til strimler.
6) Etter å ha skrelt hvitløken, lag noen skiver, vask deretter persillen, tørk den og hakk den.
7) Kok pastaen i henhold til koketidene som er angitt på pakken, i rikelig med saltvann, slik at den forblir al dente.
8) På pannevarmen og smelt smøret, brun deretter chilipepper og hvitløk i ca 2 minutter.
9) Tilsett paprikaen, smak til med salt og pepper, tilsett deretter den hakkede persille.
10) Etter tapping av pastaen, ordne den på tallerkenene sammen med paprikaen.
11) Skjær sitronen i kiler og ordne den på tallerkenene, hell deretter noen dråper sitronsaft på pastaen.
