Slik lager du den deviled sausen, oppskrift av cayennepepper med hakket sjalottløk og løk, ideell for å gi smak og krydre første retter og grillet kjøtt.
Ingredienser til en desiliter saus
- 1 mellomstor løk
- 2 glass tørr hvitvin
- 1 nøtt til kjøttbuljong
- 50 g smør
- 2 glass varmt vann
- 1 ss hakket sjalottløk
- 1 ts cayennepepper
Tilberedning av deviled saus
Rens løken og finhakk den, brun den deretter i smøret i en panne på svak varme, unngå å brune den.
Tilsett all hvitvinen, løft varmen til maksimalt og la den fordampe nesten helt.
Løs opp cayennemutter og pepper i to glass varmt vann og tilsett alt til resten, og vent til volumet skal halveres før du tar ut flammen.
Anbefalte avlesninger- Oksekjøtt og pølse ragù oppskrift
- Fisk tegneserie: begrenset buljongoppskrift
- Slakter ragout med blandet kjøtt
- Aurorasaus med bechamel
- Pepperrot fløtesaus
Det er en veldig krydret saus, som skal brukes til dette i moderate mengder, det er tilstrekkelig å bruke en liten mengde for riktig smak.
