Hvordan tilberede ostesausen med melk og muskataroma, oppskrift med få ingredienser, rask å tilberede og ideell til krydder av enhver type pasta.
Ingredienser til 4 porsjoner
- muskatnøtt som skal kløres
- 7 ss revet parmesanost
- 40 gr smør
- en halv skje med mel
- 1 glass melk
- salt
Hvordan lage ostesaus med melk
Mens pastaen koker i pannen på bålet, hell du melet i en kjele og bland sammen, tilsett det litt om gangen, litt melk, og pass på at du ikke legger igjen klumper.
Når dette er gjort, legg kasserollen på komfyren over middels varme, tyk mens du rører og tilsett i små doser mer melk til du får en konsistens slik at væsken ikke er for tykk.
Reduser nå varmen til et minimum, og tilsett revet muskatnøtt, parmesanost og en klype salt uten å overdrive, da osten allerede er salt.
Bland godt, la det stå på bålet og rør innimellom, vent på at pastaen skal koke, krydre og server.
