Hvordan lage en ostesaus til pasta, hvilke ingredienser som trengs og rask tilberedning av oppskriften etter fremgangsmåten beskrevet i detalj.
Ingredienser for 4 personer
- en halv skje med mel
- 1 glass melk
- muskatnøtt som skal kløres
- 7 ss revet parmesanost
- salt
- 40 gr smør
Tilberedning av ostesausen til pasta
Mens pastaen koker i pannen på bålet, hell du melet i en kjele og bland sammen, tilsett det litt om gangen, litt melk, og pass på at du ikke legger igjen klumper.
Når dette er gjort, legg kasserollen på komfyren over middels varme, tyk mens du rører og tilsett i små doser mer melk til du får en konsistens slik at væsken ikke er for tykk.
Reduser nå varmen til et minimum, og tilsett revet muskatnøtt, parmesanost og en klype salt uten å overdrive, da osten allerede er salt.
Bland godt, la det stå på bålet og rør innimellom, vent på at pastaen skal koke, krydre og server.
