Hvordan lage bakte potetgattò, en veldig velsmakende enkelt rett, oppskrift basert på poteter, egg, parmesan, napolitansk salami og røkt provola.
Ingredienser for 4 personer
- 1 kg poteter
- 3 egg
- 1 skivet kokt egg
- 2 ss revet parmesan
- 70 g smør
- 150 g røkt provola
- 70 g napolitansk salami
- 1 kvist persille
- 3 ss brødsmuler
- salt og pepper
Anbefalte avlesninger- Gresk ris og kjøttgrateng
- Majestet trippel smør fettuccine
- Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med paprika
- Ris salat med reker og tunfisk
- lite smør til formen
Hvordan tilberede bakt potetkatt
Vask potetene og kok dem i skinnet.
I mellomtiden kuttet du salamien og røkt provolaost i små biter.
Finhakk persillen.
Tøm potetene og skrell dem, og før dem deretter til grønnsaksfabrikken for å få en puré.
Tilsett 50 gram smør, revet ost, salt og pepper til pureen som er oppnådd, og bland den deretter godt sammen med en tresleiv.
Tilsett eggeplommene en om gangen og bland dem godt med puréen, tilsett deretter salami, provola og persille.
Pisk eggehvitene til de er stive og integrer dem litt om gangen i blandingen, som må være myk, men ganske fast.
Smør en ildfast form, dryss den over brødsmulene og ordne halvparten av blandingen.
Fordel det skiver, hardkokte egget over blandingen, og dekk det til med den andre halvparten av blandingen og jevn overflaten.
Dryss over brødsmulene og noen få smørflak.
Kjør i den varme ovnen i omtrent tjue minutter, ta deretter ildfast formen ut av ovnen, la den avkjøle, skru ut gattòen på et brett og server den på bordet.
