Hvordan lage rustikke apulianske crostini laget med svarte oliven og ansjos, oppskrift som skal lages ved hjelp av typisk regionalt brød og timian som pynt.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 2 ansjosfileter i olje
- 4 skiver apulisk brød
- 150 gr. ristede svarte oliven
- 1 ts fennikelfrø
- 2 kvist timian
Hvordan tilberede apuliske krutonger
For å tilberede rustikk crostini med svarte oliven tar det omtrent 20 minutters tilberedning som det må tilsettes 5 til for tilberedning.
Putt olivenene først, legg dem deretter i en blender sammen med fennikelfrøene som tidligere var redusert til pulver ved hjelp av en morter og ved å gni på et treskjærebrett.
Tilsett timianblader og ansjosfiletene, etter å ha blandet alt til du får en homogen blanding som skal overføres til en bolle.
Rist brødskivene, bruk stekeovnen eller en brødrister, og skjær dem deretter i mindre biter.
Fordel den rustikke olivenbaserte kremen over de oppnådde delene, pynt med timianbladene og legg på et brett for å servere.
