Hvordan lage maismuffins med sultanas, klassisk amerikansk oppskrift på en forrett med få nødvendige ingredienser og rask og enkel tilberedning.
Ingredienser for 4 personer
- 300 g fint malt gult mel
- 0,5 l melk
- 100 g smør
- 50 g sultana rosiner myknet i vann og godt klemt
- salt
Tilberedning av maismuffins
Kok opp melken, tilsett en klype salt og hell melet, fortsett å blande i omtrent 30 minutter, for å få en ganske tykk polenta som du vil legge til de godt pressede sultanene.
Hell noen få skjeer polenta i en tekopp og form litt avrundede muffins, for å bli snudd opp ned på en oppvarmet serveringsplate.
Dryss muffinsene med det smeltede smøret og server på bordet uten å la dem avkjøle.
