Hvordan lage en valnøttsaus for å krydre alle typer pasta eller ravioli, en oppskrift uten krem blant de nødvendige ingrediensene, med en detaljert beskrivelse av forberedelsesprosedyren.
Ingredienser for 4 personer
- 16 kjerner med valnøtter
- smuldre av en sandwich som er dynket med vann og presset
- 1 lite stykke hvitløksfedd
- 1 skje parmesanost
- 1 klype merian
- olivenolje
- salt
Tilberedning av valnøttsaus til pasta
Dypp kjernene i kokende vann med friske valnøtter og skrell dem.
Legg noen få om gangen i en marmormørtel med brødsmulene og begynn å jobbe dem med trepestelen, trykk ingrediensene mot mørtelens vegger, og tilsett deretter hvitløksfedd, merian og saltet.
Så snart alt er blitt klistret, tilsett parmesanosten og noen få skjeer olivenolje, og bland den grundig med en tresleiv.
Anbefalte avlesninger- Oksekjøtt og pølse ragù oppskrift
- Fisk tegneserie: begrenset buljongoppskrift
- Slakter ragout med blandet kjøtt
- Aurorasaus med bechamel
- Pepperrot fløtesaus
Den oppnådde sausen må være kremet og med tilsetning av et smørstykke kan den brukes til å krydre alle typer pasta eller ravioli.
