Hvordan lage en valnøtt- og fløtesaus for å krydre pastaen, en enkel oppskrift på at en saus tilberedes raskt.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 3 ss kokekrem
- 3 ss olivenolje
- 80 valnøttkjerner
- 3 ss revet parmesanost
- salt
Tilberedning av valnøtt- og fløtesaus
Samle alle ingrediensene i en beholder.
Når pastaen som tidligere ble kokt i saltet vann, med en spiseskje grovt salt, er halvt tilberedt, tar du omtrent 3 ss kokevann.
Tilsett det lite kokende vannet som er samlet inn i ingrediensene i beholderen, og bland alt sammen med en nedsenkingvisp, for nesten å hogge valnøttkjerne, og etterlater bare noen få stykker litt større enn de andre.
Når dette er gjort, er valnøtt- og fløtesausen klar og kan brukes til å krydre ferskkokt pasta.
