Hvordan lage skorpe kalvekjøttesøtbrød ved å tømme dem i surt vann og deretter koke dem med brødsmuler og aromatiske urter.

Ingredienser for 10 personer

- 1,5 kg kalvekjøtt

- 2 ss rødvinseddik

- 1 pakke brødpinner

- 2 ss aromatiske urter

- 2 egg

- 3 ss ekstra jomfru olivenolje

Hvordan tilberede crusted kalvekjøtt søtbrød

La søtbrødene ligge i kaldt rennende vann i noen timer, så tenn dem i surt og saltet vann i 10 minutter fra kokingen, og la dem deretter avkjøle seg i kokevannet.

Bland de knuste brødpinnene med de hakkede aromatiske urtene.

Skjær søtbrødene i ganske tykke skiver, før dem i det slagne egget og deretter i blandingen av brødpinner og aromatiske urter.

Kok de panerte søtbrødene i en panne med litt olivenolje, tørk deretter på papirhåndklær og server den varm.