Hvordan lage den toskanske artisjokkomeletten, oppskrift med nødvendige ingredienser og beskrivelse av forberedelsesprosessen, fra rengjøring av artisjokker til matlaging i en panne.
Ingredienser for 4 personer
- 4 ømme artisjokker
- 4 ss olivenolje
- et stykke løk
- en håndfull hakket persille
- 4 hele egg
- en skje med revet Parmigiano Reggiano
- en klype med merian
- salt
Slik lager du den toskanske artisjokkomeletten
Rengjør artisjokkene ved å fjerne de hardeste bladene og skjære spissene, og skjær dem deretter i veldig tynne skiver.
Stek oljen, det hakkede løkstykket og persillen i en panne, tilsett deretter artisjokkene ved å koke dem over svak varme.
Anbefalte avlesninger- Stekte egg: oppskrift i en panne på naturlig måte
- Eggerøre med eggerøre og valnøtter
- Soppegg med tomatsaus
- Eggerøre med kremhvit asparges
- Egg med erter og bacon: enkel oppskrift med fontina
Tilsett saltet.
Pisk eggene med revet ost, merian og en klype salt i en skål, tilsett deretter artisjokkene og bland raskt.
Legg alt tilbake i den varme pannen og bare smurt.
Når den begynner å tykne, rister du kjelen for å forhindre at omeletten klistrer seg, snur den deretter ved hjelp av en tallerken og skyver den tilbake i kjelen for å koke den på den andre siden i noen minutter til.
