Hvordan lage tagliatelle med pølse, oppskrift som kombinerer villsvin og svinekjøttpølser som skal brunes sammen, liste over ingredienser og tilberedning av sausen for å krydre pastaen akkurat tappet.
Ingredienser for 4 personer
- Fersk tagliatelle: gr. 400
- 2 villsvinpølser
- 2 svinekjøttpølser
- 2 egg
- Et halvt glass melk
- revet parmesan
- Muskatnøtt
- Olivenolje
- Salt og pepper
Hvordan lage tagliatelle med villsvinpølse
Skrell og bland pølsene sammen, og brun dem sakte i 4 ss olje.
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Etter omtrent ti minutter våt med melk, juster saltet, pepper og smak til med litt muskatnøtt.
Etter noen minutter tilsett to eggeplommer, rør og skru av varmen.
Krydre tagliatellen tilberedt al dente umiddelbart.
Server dem varme med mer pepper og revet parmesan.
