Blant de mest populære typiske rettene fra italiensk mat, inkluderer spaghetti carbonara tilberedt i henhold til den opprinnelige oppskriften bacon og egg.
Ingredienser for 4 personer
- 50 g bacon
- 1 fedd hvitløk
- 2 ss smør
- 400 g spaghetti
- 40 g parmesan
- 40 g pecorino
- 3 egg
- salt og pepper
Realiseringstidspunkt
Cirka 20 minutter, tilsett pastaen koketid
forberedelse
1) Skjær baconet i små biter, skrell deretter hvitløken og finhakk den.
Anbefalte avlesninger- Bakt penne timbale med kjøttsaus
- Spaghetti med blandet kjøttsaus
- Timbale av ris og kjøttdeig
- Pasta med bacon i hvitt
- Sitten romersk pasta med kokt skinke
2) Etter å ha lagt smøret i en varm panne, brun baconet.
3) Tilsett hvitløken og stek i 3 minutter.
4) Fortsett med å tilberede spaghetti i kokende saltet vann, respekter koketiden som er angitt på pakken, og tøm dem så la dem renne av.
5) Hell nå pastaen i pannen sammen med baconet og bland alt godt.
6) Etter å ha revet parmesanosten og pecorinoosten, slå eggene med halve osten og smak til med en klype salt og pepper.
7) Hell sausen som er oppnådd på spaghettien, og pass på å blande alt til eggene begynner å tykne.
8) Dryss til slutt spaghettien med resten av osten og server umiddelbart.
