Slik lager du rullene med såle fylt med champignonsopp soppet med frisk tomatsaus, med hvitløk, ekstra jomfru olivenolje og basilikum.
Ingredienser for 6 personer
- 8 fileter av sålen
- 200 g champignon sopp allerede renset
- 1 sjalottløk
- 50 g sandwichbrød
- 100 ml hvitvin
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss persille
For sausen
- 600 g vintomater
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
Anbefalte avlesninger- Thermidore hummer, original oppskrift med saus
- Stoppet blekksprut lett å lage i en panne med hvitvin
- Fylte ansjos panert og stekt
- Nicoise såle: oppskrift med sitron
- Grillet San Pietro fiskefilet i ovnen
- 4-5 basilikumblader
- 1 fedd hvitløk
- salt og pepper
Slik lager du ruller med såle fylt med champignons med fersk tomatsaus
Skjær soppen i skiver og brun dem i en panne med ekstra jomfru olivenolje og hakkede sjalottløk.
Dryss hvitvin, fordamp og fortsett å koke på svak varme i noen minutter.
Bland sandwichbrødet og ha det i en bolle.
Bland soppen og tilsett dem i sandwichbrødet, tilsett salt, pepper og hakket persille, bland deretter og bland godt.
Pisk lettfilettene lett med en kjøttfordrager og fordel soppblandingen på dem, pakk dem inn og lag rullene.
Sett dem i en ovnskål med ekstra virgin olivenolje, tilsett salt og pepper etter smak og hell hvitvinen.
Stek dem ved 180 ° C i et kvarter.
For sausen: tenn tomatene i kokende vann og fjern skallet og frøene, og skjær dem deretter i terninger.
Surr hvitløken, tilsett tomatene og kok dem i ca 10-12 minutter.
Komplett med hakket basilikum og en klype salt og pepper.
Krydre rundstykkene med en dusk ekstra jomfru olivenolje og fersk tomatsaus.
