Hvordan lage liten quiche med skinke, en oppskrift med gruyere butterdeig, inkludert ingrediensene, melk, fløte og egg, som skal stekes i ovnen.

Ingredienser 4 porsjoner

- 100 g skinke eller røkt bacon

- cl 2 olivenolje

- 20 former for butterdeig til quiches

- gr 50 revet Gruyère-ost

For dekkkremen

- 1 helt egg

- 1 eggeplomme

- 1/8 liter melk

- 1/8 liter krem

- salt og pepper

Anbefalte avlesninger

• Krempuffer med artisjokker: velsmakende oppskrift, deigens ingredienser
• Fransk forrett med grønnsaker
• Canapes med ansjosfileter
• Kyllingsalat med selleri og majones
• Laks canapè og eggerøre

- muskatnøtt

Tilberedning av små butterdeigsquiche

Forbered dekkkremen ved å blande melk, krem, hele egg og eggeplomme, salt, pepper og muskatnøtt forsiktig i en bolle.

Når dette er gjort, kutt skinken i strimler og stek den deretter i pannen med oljen, tøm den og ordne den over butterdeigsformene.

Legg revet Gruyereost på toppen av hver form sammen med den tidligere tilberedte dekkkremen.

Sett i ovnen, tidligere oppvarmet til 200 °, og la koke i omtrent 20 minutter.

For å bli servert lunken eller kaldt, ordnet på et brett.