Hvordan lage oppskriften på havbrasmer, grønne bønner, tomatsaus og basilikum, som skal tilberedes raskt og stekes i ovnen i omtrent 40 minutter.
Ingredienser for 4 personer
- 4 veldig friske brasmer som veier omtrent 300 g hver
- 300 gr frosne grønne bønner
- 4 fedd hvitløk
- hvitt mel
- ekstra jomfru olivenolje
- 300 gr tomatpuré
- noen basilikumblader
- et halvt glass tørr hvitvin
- 1 sitron
- salt og pepper
Anbefalte avlesninger- Thermidore hummer, original oppskrift med saus
- Stoppet blekksprut lett å lage i en panne med hvitvin
- Fylte ansjos panert og stekt
- Nicoise såle: oppskrift med sitron
- Grillet San Pietro fiskefilet i ovnen
Forberedelse av havbrasmer med grønne bønner
Rens havbrasjen, tenn ut, vask og tørk dem, og sett deretter en skrellet fedd hvitløk inn i magen etter å ha ført fisken i melet.
Smør bunnen av et ovnsfat med olje og form et lag med en halv tomatpass, salt, pepper og halve hakket basilikum.
Arranger de grønne bønnene på toppen for å danne en seng for havbrasen som skal dekkes med resten av tomatpuré og basilikum.
Smak til med salt og pepper og hell hvitvinen rundt brasmen, og dekk deretter til med et par sitronskiver.
Forsegle stekeplaten godt, bruk aluminiumsfolie, og stek den deretter i den forvarmede ovnen ved 200 ° C i omtrent 40 minutter.
