Hvordan lage mandel sbrisolona Mantuan-kake, en tradisjonell oppskrift av Lombard-wienerbrød, utmerket selv noen dager senere, hvis den er lagret i aluminiumsfolie.
Ingredienser for 6 personer
- 200 g skrellede mandler
- 250 g hvitt mel
- 150 g gult mel, finmalt
- 200 g kornsukker
- 1 pose vanilje
- det revne skjelet med 1 sitron
- 2 eggeplommer
- 200 g smør i romtemperatur
Slik lager du Sbrisolona Mantuan-kaken
Lin kakepannen med pergamentpapir og før mandlene i hakkeren.
Sikt de to melene sammen med vaniljen og anrett dem i en fontene, og gjør en fordypning i midten, tilsett sukkeret, hold to skjeer, mandlene, sitronskallet, eggeplommene og det mykgjorte smøret ved romtemperatur.
Anbefalte avlesninger- San Giuseppe pannekaker med rosiner
- Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
- Charlotte med mørk sjokolademousse
- Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
- Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner
Arbeid raskt alle ingrediensene for å få en smuldret deig.
Å putte den smuldrede deigen i pannen, det er greit fordi de forskjellige kornene sveises under tilberedningen.
Sett i en forvarmet ovn og stek i omtrent en time.
Etter å ha tatt kaken ut av ovnen, overfør den til et brett og dryss den med sukkeret holdt til side.
