Hvordan lage gresskar parmigiana, oppskrift på en sideskål som skal tilberedes i ovnen, inkludert sopp og ricotta i tomatsaus, nødvendig tilberedningstid.

Ingredienser 6 personer

- 600 gr. av gresskarmasse

- 400 gr. av porcini-sopp

- 300 gr. cottage cheese

- 300 gr. av tomatsaus

- 1 fedd hvitløk

- 1 haug med basilikum

- persille og timian

- 100 gr. av parmesan

- ekstra jomfru olivenolje

- salt og pepper etter smak

Anbefalte avlesninger

• Persille-artisjokker med hvitløk
• Strimlet kål med pølser og oliven
• Kapers og ansjosaus med oliven
• Rør stekte poteter med tomat
• Oppskrift på landsalat med salat og ansjos

Hvordan lage gresskar og sopp parmigiana

Rens soppen og skjær dem i skiver.

Vask og skvis gresskaret på langs.

Legg gresskarskivene på stekeovnen og stek dem i omtrent en halv time i ovnen.

Sauter hvitløken i en panne og tilsett soppen, persille, timian, salt og pepper.

Kok til soppen blir mør.

Tilbered deretter en saus ved å tilsette noen spiseskjeer sopp til ricottaen.

I en ildfast form legger du litt tomatsaus og hakket basilikum på bunnen og tilsett et første lag med ricotta og sopp, drysset med revet parmesan.

Fortsett i lag, dekk til med gresskarskivene, tomatsausen, ricottaen med soppen og til slutt gresskaret pyntet med de resterende porcini-bitene og parmesanen.

Stekes ved 180 ° C i 20 minutter.