Hvordan lage gulrotpotetsalat, pepper og sellerioppskrift med ketchup saus, eddik, olivenolje og salt, som skal krydres før servering.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 2 ømme hvite selleriribs
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss eddik
- 1 ss ketchup saus
- 200 gr. med fersk sesongsalat
- 2 gulrøtter
- 250 gr. potet
- 1 pepper
- 1 klype salt
- pepper
Anbefalte avlesninger- Krempuffer med artisjokker: velsmakende oppskrift, deigens ingredienser
- Fransk forrett med grønnsaker
- Canapes med ansjosfileter
- Kyllingsalat med selleri og majones
- Laks canapè og eggerøre
Tilbereder gulrotpotetsalat
Rengjør salaten og vask den, gni den flere ganger under kranen, tøm den deretter og tørk den forsiktig med et rent te håndkle.
Sjekk gulrøttene, skrell dem, vask dem og skjær dem i strimler.
Skrell potetene, vask dem, skjær dem i terninger og la dem koke i 5 minutter i kokende saltet vann, tøm deretter og legg dem til side.
Skjær pepper i to og fjern alle frøene og interne glødetrådene, vask deretter og skjær den i strimler.
Rengjør selleri, fjern filamentene, vask det og skjær det i strimler.
Anrett salaten på serveringsbrettet og fordel metodisk alle de andre grønnsakene.
Tilbered krydderet, legg salt, ketchup, eddik og pepper i en bolle, bland deretter til saltet har løst seg helt opp, hell deretter oljespylen, og slå ingrediensene med en gaffel for å emulgere sausen.
Krydre salaten og server umiddelbart.
