Hvordan lage pasta med grønnsaker og røkt laks, oppskrift inkludert rakett, bacon og ansjos blant ingrediensene, samt cherrytomater, som skal tilberedes på omtrent 30 minutter.
Ingredienser for 4 personer
- 300 g spaghetti
- 400 g kirsebærtomater
- 50 g bacon
- 100 g ruccola
- 3 ansjosfileter
- 350 g skinnfri laksefilet
- 4 sjalottløk
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- salt
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
- pepper
Realiseringstidspunkt
Cirka 30 minutter
forberedelse
1) Vask og tørk raketten, la de mindre bladene ligge hele og reduser de større i små biter.
2) Plasser raketten på platene og skjær deretter baconet i små terninger.
3) Ta nå ansjosene og skyll dem i kaldt vann, for å fjerne overflødig salt, tørk og skjær dem fint.
4) Vask tomatene, og del dem etter å ha tørket dem, i fire biter, trekke ut massen og skjær den i små biter, noen tomater må stå hele.
5) Etter å ha renset sjalottløk og hvitløk, skjær du dem i terninger.
6) Skyll laksen under en stråle med kaldt vann, tørk den deretter og skjær den i biter med en tykkelse på omtrent halvannen centimeter.
7) I en stor panne, varm oljen og brun baconet sakte over middels varme, til det blir sprø.
8) Etter de gangene som er skrevet på pakken, koker du spaghettien og sørger for at de forblir al dente.
9) Legg sjalottløk og hvitløk i baconet, la dem bli brune, tilsett deretter fiskbitene og brun dem i omtrent hundre og tjue sekunder.
10) Overfør alt til en allerede varm bolle.
11) Hell nå tomatene i en panne fordelt de fire bitene hver, sammen med hakket masse og ansjos, og la deretter koke i tre minutter.
12) I en skål blander du alt med laksen, krydder deretter pastaen inkludert alle ingrediensene.
13) Plasser spaghettien på rakettjorda, smak deretter til pepper og server umiddelbart.
