Hvordan lage rapini i en panne, veldig enkel oppskrift med få ingredienser, forberedende prosedyre som skal følges før rask tilberedning i en panne.

Ingredienser til 4 porsjoner

- 2 eller 3 fedd hvitløk

- olivenolje

- 1 kg rapiniblader

- en halv teskje natron

- salt

Hvordan tilberede pan-stekt rapini

Rengjør og kok kålrotbladene i rikelig med vann.

Så snart de koker, tilsett du en halv teskje natron og fortsett å koke til stilken deres går i stykker, hold den mellom to fingre.

Under matlagingen må du synke dem med en trespiral slik at de ikke blir liggende ute av vannet.

Tøm dem, klem dem, hakk bladene og ha dem i en panne med olje, hvitløksfedd og salt.

Kok omrøring ofte i omtrent 10 minutter.