Hvordan tilberede blekksprut salaten, en lett å servere kald oppskrift, nødvendige ingredienser, tilberedning, matlaging, lagring og hvordan krydre den.
Ingredienser for 4 personer
- rock blekksprut 400 gr.
- hvitløk
- persille
- sitron
- hvit eddik
- olivenolje
- salt og pepper
Hvordan lage blekksprutsalat
Rengjør blekksprut ved å fjerne tarm, øyne og nebb, men etterlate hud og suckers.
I en kasserolle som kan putte vann, et glass eddik, salt og et par fedd hvitløk.
Kok opp og kast deretter hele blekkspruten.
Anbefalte avlesninger- Thermidore hummer, original oppskrift med saus
- Stoppet blekksprut lett å lage i en panne med hvitvin
- Fylte ansjos panert og stekt
- Nicoise såle: oppskrift med sitron
- Grillet San Pietro fiskefilet i ovnen
Kok den flatt, tildekket i ca. time. Slå av varmen og la den avkjøle seg i vannet.
Skjær tentaklene i runder og hodet i firkanter eller strimler.
Ha alt i en bolle og smak til med hakket persille, hvitløksfedd kuttet i to, litt sitronsaft, olje, salt og pepper.
Rør godt og ha i kjøleskapet for å hvile i flere timer før servering.
