Hvordan lage kokte purre, oppskrift på en utmerket side rett, ingredienser og beskrivelse av tilberedningsprosedyren, fra rengjøring til matlaging i en panne.
Ingredienser for 4 personer
- 10 purre
- 300 gr. skrellede tomater
- olivenolje
- salt og pepper
Utarbeidelse av stuede purre
Rens purre ved å fjerne de hardeste ytre bladene og røttene, vask dem og skjær den hvite delen i ganske tykke skiver.
Legg dem i en panne med litt olje og dekk dem med de knuste skrellede tomatene og et halvt glass vann, salt og pepper.
Surr sakte, flytt dem så ofte, til væsken har trukket seg tilbake.
