Hvordan lage en lett eplestrudel, en oppskrift som innebærer å lage en lett deig basert på mel, melk, honning, kanel og litt smør.

Ingredienser for 6 personer

- 250 g hvitt mel "00"

- 1 ss mørk honning

- 200 ml melk

- 3 ss vann

- 1 ts kanel

- 20 g smør

For fylling

- 2 rennet epler

- 2 ss brødsmuler

- 1 ss honning

Anbefalte avlesninger

• San Giuseppe pannekaker med rosiner
• Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
• Charlotte med mørk sjokolademousse
• Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
• Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner

- 1 ss brunt sukker

- 1 ts kanel

- 2 ss rosiner

- 1 sitron

- 30 g smør

- salt

- melis

Hvordan tilberede lett eplestrudel

La melk og vann kjøle seg ned i en kasserolle.

Smelt smøret i en annen bolle.

Hell mel, honning, melk og vannblandingen, smeltet smør, kanel og en klype salt i en bolle.

Elt deigen, form en jevn og elastisk ball, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i omtrent en halv time.

Bløtlegg rosinene i varmt vann.

Skrell eplene, fjern kjernen og skjær dem i terninger, krydre dem deretter med sitronsaften og litt revet glød.

Tilsett honning, sukker, kanel og pressede rosiner, og bland deretter alt sammen.

Fordel den veldig fine deigen på en melet overflate, dryss den med brødsmulene og fordel eplefyllet over den, rull den deretter opp på seg selv og forsegle den godt i begge ender.

Pensle overflaten med smeltet smør og gjør skrå overflatesnitt.

Stekes ved 190 ° C i omtrent 30 minutter og la avkjøles.

Dryss over melis og server den skiver strudel.