Hvordan lage linser med courgette, en sommer måte å tilberede linser på, en tallerken full av smak, laget med blandede aromatiske urter og sitronsaft.
Ingredienser for 4 personer
- 150 g linser
- 300 g courgetter i tynne skiver
- 2 laurbærblad
- 1 kvist av merian
- 1 kvist hakket rosmarin
- 2 ss hakket persille
- 1 haug hakket basilikum
- 2 stikkontakter med cominofrø
- 1 tynt skivet løk
- 1 banket hvitløksfedd
Anbefalte avlesninger- Persille-artisjokker med hvitløk
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapers og ansjosaus med oliven
- Rør stekte poteter med tomat
- Oppskrift på landsalat med salat og ansjos
- noen grønne topper av hakket fennikel
- saften av 1 sitron
- 1/4 glass ekstra virgin olivenolje
- 1 ss smør
- salt og pepper
Hvordan tilberede linser og courgetter med aromatiske urter og sitronsaft
Bløtgjør om nødvendig linsene for den tiden som er angitt på pakken.
Etter å ha bløtlagt linsene i kokende saltet vann, sammen med laurbærbladet og merian i fem minutter, tøm og la kokevæsken til side.
I en panne med oljen brun løken.
Tilsett courgetter og kok i fem minutter, tilsett deretter linsene, limesaften, hvitløken, basilikum, fennikel, rosmarin, comino, salt, pepper og en del av kokevæsken til linsene .
Stek på svak varme i minst en time eller til den er godt stekt.
Strø over hakket persille og server varm eller varm etter å ha tilsatt smøret.
