Hvordan tilberede en god saus med grovgrønne oliven og tomat med ekstra jomfru olivenolje, ideell dressing til enhver type pasta.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 36 grovgrønne oliven
- 450 gr. tomatmasse
- salt
Hvordan lage grønn oliven saus
Kombiner tomatmasse i en panne, 2 ss olje og en klype salt.
Sett kjelen på komfyren med høy flamme, og rør ofte i ca 10 minutter.
I mellomtiden, forbered olivenene slik at de kombineres hele, og uten å bryte dem sammen med tomaten i løpet av de siste 3 minuttene av kokingen, for å varme dem opp.
Fjern til slutt fra varmen, tilsett den gjenværende olivenoljen og krydre favorittpastaen, bland den godt før den serveres på bordet mens den fortsatt er varm.
