Slik lager du pasta gramigna med pølse, rakett og ost, oppskrift på et velsmakende og lettkokt ragùm med fettfri pølse, hvitløk og fennikelfrø.

Ingredienser for 4 personer

- 150 g pølse

- 4 ss ekstra virgin olivenolje

- 1 ss hvitvin

- 1 fedd hvitløk

- 1 ts fennikelfrø

- 1 haug med rakett

- 120 g fersk alpinost

- salt og pepper

Tilberedning av gramigna pasta med pølse

I en panne med oljen og knust hvitløk, legg den smuldrede pølsen, avfett den i omtrent 3 minutter på veldig lav varme, fjern deretter hvitløken og tilsett fennikelfrø.

Hell i vinen, fordamp den og tilsett den vasket og hakkede raketten.

Anbefalte avlesninger

• Bakt penne timbale med kjøttsaus
• Spaghetti med blandet kjøttsaus
• Timbale av ris og kjøttdeig
• Pasta med bacon i hvitt
• Sitten romersk pasta med kokt skinke

I en panne med kokende saltvann, dypp bermudagresset i det, og tøm det deretter al dente.

Overfør pastaen til pannen med sausen og en øse kokevann.

Bland godt med osten, reduser og server.