Hvordan lage pannekaker med ost og skinke, en oppskrift med béchamelsaus for å koke i en panne, som inkluderer gruyereost blant ingrediensene, med muskatnøtt.
Ingredienser til 4 porsjoner
crepes
- 25 cl. av melk
- 1 ts smeltet smør
- 2 egg
- 100 gr. av hvitt mel
- salt
stuffing
- 150 gr. av osteskiver
- 100 gr. av skivet kokt skinke
salsa
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
- bechamel etter smak
- muskatnøtt
80 g av Gruyere ost
- salt og pepper
Tilberedning av ost og skinke crepes
For å lage pannekakene, slå eggene og rør hele tiden til mel, melk og salt for å få en homogen blanding.
Smør en panne med en diameter på 15 cm med litt smør. Når den er varm, hell en skje full av røren, og flytt pannen, fordel blandingen over hele overflaten for å danne en bred og tynn pannekake.
Kok pannekaker på begge sider til røren renner ut.
Fordel en skive skinke over hver pannekake med en tynn skive på toppen.
Rull pannekakene som cannelloni og anrett dem i lag i en smurt ildfast form.
Hell béchamel smaksatt med salt, pepper, muskat og revet gruyere over pannekaker.
Stekes ved 200 ° C i 20 minutter.
