Frisk kyllingsalat med paprika, cherrytomater, krøllete og sikori salat, beriket med smørformede medaljer eller ristede krutonger.
Ingredienser for 4 personer
- 1 kyllingbryst allerede kokt
- 10 cherrytomater
- 2 paprika
- 200 g krøllet salat
- 200 g sikori
- ekstra jomfru olivenolje
- hvitvinseddik
- merian
- 1 skive med butterdeig ferdig
- revet parmesanost
Anbefalte avlesninger- Gresk ris og kjøttgrateng
- Majestet trippel smør fettuccine
- Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med paprika
- Ris salat med reker og tunfisk
- salt og pepper
forberedelse
Rengjør og vask grønnsakene; skjær tomatene i kiler og paprikaen i strimler; hakk salatene.
Skjær det kokte kyllingbrystet.
Tilbered en saus i en bolle ved å blande og slå med en gaffel rikelig med olje med litt eddik, 1 ts hakket marjoram, salt og pepper.
Hentes fra butterdeigsplaten til medaljongene, dryss dem med revet ost og stek i varm ovn ved 200 ° C i 10 minutter, eller tilbered krutonger med brødskåret og ristet i en panne med olje og rosmarin.
Krydre salaten med den tilberedte vinaigrette, og ordn den deretter sammen med de andre ingrediensene i en salatbolle eller brett.
Steketid 10 '.
