Slik lager du kastanje- og sjokoladesyrten og lager en deilig fyll laget med kokte kastanjer, melk, sukker, sjokolade og mascarpone.

Ingredienser for 8 personer

- 350 g hvitt mel "00"

- 150 g sukker

- 1 egg

- 80 g smør

- 1 pose vanillin

For fylling

- 800 g kastanjer

- 250 g mørk sjokolade

- 100 g sukker

- 300 ml melk

Anbefalte avlesninger

• San Giuseppe pannekaker med rosiner
• Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
• Charlotte med mørk sjokolademousse
• Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
• Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner

- 4 ss mascarpone

Tilberedning av kastanje og sjokoladebart

Kok kastanjer, skrell dem og før dem til grønnsaksfabrikken.

Fortiden oppnådd legg den i en panne med melk og sukker.

Kok i 10 minutter, og tilsett den hakkede sjokoladen uten å ta av varmen.

Fortsett å koke i ytterligere 10 minutter for å tykne blandingen, tilsett deretter mascarpone og fjern etter litt av varmen og la kremen avkjøle.

Anrett melet, sett egget i sentrum, det mykgjorte smøret ved romtemperatur, sukkeret, vanillinet og bland alt.

Tilsett litt varmt vann hvis deigen ikke er elastisk nok.

Del deigen i 2 deler.

Linje bunnen av en panne med en del og legg kremen oppå.

Med den resterende deigen dekker du fyllet og forsegler kantene godt.

Stikk toppen av terta for å frigjøre fuktigheten med en gaffel.

Stekes ved 180 ° C i 45 minutter.

Etter å ha tatt ut av ovnen, la det avkjøles og ta syrnen ut av pannen.