Bakt mørbrad oppskrift skal serveres med en salat med asparges og friske tomater toppet med sitronsaft, olje, salt og pepper.
Ingredienser for 4 personer
- 800 g mørbradbiff
- 1 glass tørr hvitvin
- 1 haug med asparges
- 4 tomater
- smør
- sitronsaft
- ekstra jomfru olivenolje
- salt
- svart pepper
Hvordan koke mørbrad i ovnen
Rens aspargesen og kok dem i lettsaltet vann.
Anbefalte avlesninger- Gresk ris og kjøttgrateng
- Majestet trippel smør fettuccine
- Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med paprika
- Ris salat med reker og tunfisk
Tøm og la dem avkjøle, fjern deretter den hvite delen av stilken og skjær resten i små biter.
Vask og tørk tomatene, skjær dem deretter i kiler og ha dem i en bolle sammen med aspargesen.
Tilbered en saus med olje, sitronsaft, salt og pepper, med denne sesongen asparges og tomater.
Gni kjøttet med nykvernet svart pepper og et lett lag med smør, og bind det deretter med kjøkkenstreng.
Sett kjøttet i ovnen og kok det i omtrent 20 minutter i en varm ovn, hell i glasset hvitvin og fortsett å koke på middels varme i ytterligere 20 minutter.
På slutten av kokingen legger du saltet.
Ta kjøttet ut av ovnen, skjær det i skiver og server det sammen med aspargesen og tomatene.
