Aurorasaus: oppskrift på tilberedning av en tomatsaus


post-title

Hvordan tilberede aurorasausen med melk, fløte og tomat, liste over ingredienser med detaljert prosedyre for å lage denne utmerkede sausen til krydder av enhver type pasta.


Ingredienser for 4 personer

- 1 knatt smør

- 1 ss mel


- 150 g melk

- 100 gr krem

- 3 ss tomatpuré


- 2 fulle skjeer revet parmesanost

- salt

Tilberedning av aurorasausen

Mens du venter på at pastaen skal nå sitt riktige kokepunkt, smelter nøtten med smør i en kjele over svak varme, og pass på å ikke la den brune.


Tilsett deretter melet og bland det kontinuerlig, stek i 2 minutter.

Fortsett å røre på høy varme, tilsett melken først og deretter kremen, både i små doser og gradvis, hell også tomaten akkurat nok til at sausen blir rosa i fargen, tilsett mer melk hvis blandingen er for tykk.

Anbefalte avlesninger
  • Oksekjøtt og pølse ragù oppskrift
  • Fisk tegneserie: begrenset buljongoppskrift
  • Slakter ragout med blandet kjøtt
  • Aurorasaus med bechamel
  • Pepperrot fløtesaus

Reduser nå ovnen til et minimum, salt deretter og tilsett parmesan, bland godt.

Krydre pastaen til slutt bare som vanlig.

Hamburger - Av entrecôte - Burger Week (April 2024)


Tags: Sauser og sauser
Top