Slik lager du grønnsaker og kokt kyllingbryst, kuttet i julienne-strimler, med gulrøtter, poteter, purre, hvite selleriribbe, smør, kylling eller nøttebuljong, salt og pepper.
Ingredienser for 4 personer
- 150 g kyllingbryst kokt og skåret i julienne-strimler
- 1 stor potet
- 2 gulrøtter
- 2 ribber med hvit selleri
- 2 purre
- 30 g smør
- 3/4 liter kokende kylling (eller nøtt) buljong
- salt og pepper
Hvordan tilberede grønnsaken og kylling julienne
Rens og vask gulrøtter, purre, potet, selleriribbe og skjær alt i julienne-strimler.
Ha grønnsakene i en panne med smøret, tilsett salt og pepper, hell deretter en skje med varm buljong og la grønnsakene småkoke forsiktig på svak varme.
Anbefalte avlesninger- Gresk ris og kjøttgrateng
- Majestet trippel smør fettuccine
- Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med paprika
- Ris salat med reker og tunfisk
La koke i omtrent tjue minutter, tilsett det kokte og julienne-kuttede kyllingbrystet, og kok deretter på svak varme i ti minutter.
Del grønnsakene og kyllingen på tallerkenene og hell over den kokende buljongen, server umiddelbart.
