Hvordan tilberede timbalen med ragout uten bechamel ved hjelp av fusilli som pasta, detaljert prosedyre og nødvendige ingredienser, klargjøringstid omtrent en time.
Ingredienser for 4 personer
- 1 løk
- 1 gulrot
- 1 selleri hjerte
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 400 gr malt svinekjøtt
- 1 laurbærblad
- 200 gr tomatpuré
- 250 gr fusilli
- 100 gr pitted grønne oliven
- 100 gr caciocavallo
Anbefalte avlesninger- Bakt penne timbale med kjøttsaus
- Spaghetti med blandet kjøttsaus
- Timbale av ris og kjøttdeig
- Pasta med bacon i hvitt
- Sitten romersk pasta med kokt skinke
- 1 butterdeigsskive på 230 gr
- salt
Tilberedning av timbalen med kjøttsaus
Hakk løken sammen med gulrot og sellerihjertet, legg deretter det slått kjøttet til brunt i en panne med varm olje. Så snart grønnsakene begynner å tørke, tilsett kjøttet og la det smake over høy varme, mens du rører konstant til det er helt ristet.
Tilsett laurbærblad, tomatpuré og et halvt glass vann, salt og vend, koke sausen i 30 minutter under omrøring med jevne mellomrom for ikke å feste.
Kok fusilliene samtidig i kokende saltvann, tøm når de fortsatt er al dente og smak til med ragù, skiver oliven og flaky caciocavallo.
Rull av butterdeigsdisken og legg den sammen med bakepapiret i et kakebinn på omtrent 25 cm i diameter, hell fusilliene i ragù-sausen, og fordel dem godt.
Sett timbalen med kjøttsaus i den forvarmede ovnen ved 200 ° C, beregn 20 minutters tilberedning, ta den ut av ovnen og la den avkjøles, legg den til slutt i en kakefat og server.
