Hvordan lage tagliatelle-kaken, oppskrift på matlaging av denne typen pasta med sopp og eggcourgetter, som skal kokes i ovnen, tilberedning og tilberedning på mindre enn en time.
Ingredienser for 4 personer
- 250 gr eggnudler
- 2 små courgetter
- 400 gr rensede og skiver champignon sopp
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss hakket persille
- 1 fedd hvitløk
- 2 egg
- 70 gr revet parmesanost
- salt og pepper
Tilberedning av tagliatelle kake
Kontroller courgettes, vask og skjær dem i fire deler på langs, og skjær dem deretter slik at du får mange trekanter.
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
Skyll soppen og lag en ganske stor panne, hvor du kan varme opp oljen sammen med persille og skrellet og knust hvitløk.
Tilsett courgetter og brun dem, tilsett deretter soppen, la den koke på høy varme i ca 2 minutter.
Salt, pepper og stek i ytterligere 10 minutter på svak varme, til grønnsakene er blitt møre, fjern deretter hvitløksrester.
Når grønnsakene koker, koker du nudlene og tappes av når de fremdeles er al dente, før du dem i pannen med krydderet, under omrøring for å smake på alt, skru deretter av varmen og la avkjøle noen minutter.
Pisk eggene i en bolle sammen med halvparten av parmesanen, en klype salt og pepper, og tilsett deretter den erfarne tagliolinien, og bland den godt.
Line en kakepanne med fuktig pergamentpapir og fordel blandingen over nudlene, dryss overflaten med den gjenværende parmesanosten, sett den deretter i den forvarmede ovnen ved 180 ° C og la den koke i 20 minutter.
