Hvordan lage en sommer kylling salat, en ripsoppskrift som inkluderer ingrediensene friske fava bønner og en krøllet salat med noen mynteblader for en enda friskere smak.
Ingredienser for 4 personer
- 1 kyllingbryst 500/600 g
- 400 g friske, brede bønner
- 100 g solbær
- 1 grønnsaknøtt
- 1 hode krøllet salat
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje
- noen få mynteblader
- salt og pepper
Tilbereder sommer kylling salat
Kok kyllingen i en panne med en halv liter vann, nøtten og en klype salt.
Kok kyllingen i ca 30 minutter, tøm den så og la den avkjøle.
Anbefalte avlesninger- Gresk ris og kjøttgrateng
- Majestet trippel smør fettuccine
- Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med paprika
- Ris salat med reker og tunfisk
I mellomtiden skal du belle bønnene og koke dem i kokende vann i omtrent 10 minutter, tøm deretter av og la dem avkjøle.
Tilbered sausen på følgende måte ved å knuse 2 ss solbær i en skål, sil deretter saften som er oppnådd, og ha den i en annen bolle med oljen, en klype salt, litt pepper og hakket mynte, og visp deretter godt alt med gaffel.
I en salatbolle legger du de hakkede krøllede salatblader og bønnene, tilsett kyllingen kuttet i strimler og smak til med ripsaus, bland og fordel over de gjenværende rips.
