Oppskrift for å lage en liten strudel av porcini-sopp steket med persille og chilipepper, en lett å utføre appetittvekkende forrett, tilberedt med ferdig butterdeig.
Ingredienser for 6 personer
- ferdige butterdeig ca 600 g
- 600 g fersk porcini-sopp
- 5 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2 ss persille
- 1 varm pepper
- 2 fedd hvitløk
- 1 eggeplomme
- salt
Hvordan tilberede små strudeler fylt med sautert porcini-sopp
Rens porcini-soppen ved å fjerne enden av stilken og fjerne restene av jord med en liten kniv og en børste, eller med fuktet kjøkkenpapir, og skjær dem deretter i tynne skiver.
Vask persille og chilipepper, hakk dem og hold dem til side.
Anbefalte avlesninger- Krempuffer med artisjokker: velsmakende oppskrift, deigens ingredienser
- Fransk forrett med grønnsaker
- Canapes med ansjosfileter
- Kyllingsalat med selleri og majones
- Laks canapè og eggerøre
Brun de skrellede og lett knuste hvitløksfeddene i en panne med olivenolje.
Når hvitløken er brunet, ta den ut av pannen og sett porcini-soppen i skiver, fordamp vegetabilsk vann og tilsett deretter det hakkede saltet, persille og chilipepper, kok deretter i ca 1 minutt, fjern deretter fra varmen og la avkjøle seg.
Kjevle ut butterdeigen og skjær den i firkanter på ca 10 cm på hver side og legg en skje med sopp drenert fra kokesausen i midten, og dekk deretter hver firkant med et annet kvadrat av butterdeig, forsegle sidene godt ved å fukte fingrene med kaldt vann.
Dekorer strudeloverflaten med det gjenværende butterdeigen og før den slått eggeplommen over den.
Stekes ved 180 ° C i omtrent 10 minutter.
Når strudlene er gyldenbrune, tar du dem ut av ovnen og serverer dem varme.
