Slik lager du stuet rosticciana med svarte oliven, oppskrift med skrellede tomater, smaksatt med rødvin og rosmarin, for å få et velsmakende kjøttretter.
Ingredienser for 4 personer
- 800 gr. av svinekjøtt rosticciana
- 400 gr. skrellede tomater
- 150 gr. av svarte oliven
- 2 fedd hvitløk
- 1 glass rødvin
- 1 kvist rosmarin
- olivenolje
- salt og pepper
Hvordan lage stuet rosticciana med oliven
Stek hvitløksfeddene og bladene på rosmarinkvisten i litt olje.
Tilsett rosticciana som er skåret i biter, skill den ene ribben fra den andre, brun den godt i omtrent et kvarter, snu den ofte og tøm deretter kokefettet.
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Dryss med et glass rødvin og la det fordampe.
Tilsett deretter knuste skrellede tomater og svarte oliven, salt og pepper.
Stek over moderat varme, med lokket, i omtrent 40 minutter.
