Hvordan lage en velsmakende kake med chard og artisjokker, en utsøkt tallerken laget med grønnsaker og brisée pasta, med tilsetning av krem, egg og parmesanost.

Ingredienser for 8 personer

- en rull ferdig brisée pasta

- 300 g sress

- 2 artisjokker

- 2 vårløk

- 100 ml frisk krem

- 20 g smør

- 3 skjeer parmesan

- 2 egg

- 2 ss ekstra jomfru olivenolje

- salt og pepper

Anbefalte avlesninger

• Gresk ris og kjøttgrateng
• Majestet trippel smør fettuccine
• Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
• Kalabriske bønner med paprika
• Ris salat med reker og tunfisk

Slik lager du chard og artisjokk smakfull kake

Skrell vårløkene, skjær dem i tynne skiver, sett dem i en panne med smøret og stek dem på svak varme.

Tilsett rødbeter som er vasket og kuttet i strimler, salt og våt med litt vann.

Rør om, dekk til og la koke i ca 5 minutter.

Rengjør artisjokkene, fjern de hardeste ytre bladene og det indre skjegget, og skjær dem tynt og stek dem i en annen panne med 2 ss olivenolje i 2-3 minutter.

Ha grønnsakene i en bolle, tilsett egg, fløte, revet parmesan, salt og pepper, og bland deretter alt godt.

Line et stekebrett med pergamentpapir og rull ut shortcrust-kringle, og fyll det deretter med den tilberedte blandingen.

Stekes ved 180 ° C og la koke i omtrent 40 minutter.

Etter å ha fjernet grønnsakspai fra ovnen, skru den ut og pynt den med osteflak.