Hvordan lage spaghetti med tomat og mozzarella, en oppskrift med basilikum ideell for servering av utmerkede lunsjer og middager med en velsmakende og lett smak, tilberedt på omtrent 30 minutter.
Ingredienser for 4 personer
- 400 g spaghetti
- 1,5 kg modne tomater
- 2 sjalottløk
- 1 lite chili pepper
- salt
- pepper
- 6 ss olivenolje
- 12 friske basilikumblader
- 200 g mozzarella
Realiseringstidspunkt
Cirka 30 minutter
Anbefalte avlesninger- Hvordan lage ricotta og spinat tortelli fra Maremma
- Timbale av ris og bakt aubergine
- Tagliatelle med safran saus og blåskjell
- Pasta med gorgonzola og kokt skinke
- Tagliatelle med reker og paprika
forberedelse
1) Kok spaghettien i kokende saltet vann, med respekt for kokeanvisningene som er skrevet på pakken.
2) Etter å ha kuttet tomatene på tvers, fjern kjernen, deretter tapper du dem og skrell dem, fjern frøene og skjær massen i terninger.
3) Rengjør sjalottløken og skjær den i terninger, fjern deretter chilifruene og skjær dem i strimler.
4) Etter å ha blandet alt, tilsett salt og pepper etter smak og hell olivenoljen.
5) Vask basilikumbladene, tørk og skjær i strimler, og legg dem deretter til tomaten.
6) Skjær mozzarellaen i terninger på ca 2 cm.
7) Etter tapping av spagettien, tøm dem og overfør dem til den brukte pannen, uten vann.
8) Krydre spaghettien med tomater og mozzarella.
9) Til slutt varm opp på svak varme i omtrent 3 minutter, uten å stoppe røre til mozzarellaen begynner å smelte.
10) Slå nå bålet og ta med deg til bordet.
