Hvordan lage grillede auberginer i ovnen med mozzarella, blanerte courgetter og tomater, en rett rik på smak med middelhavssmak.
Ingredienser for 4 personer
- 300 g auberginer
- 200 g zucchini
- 300 g tomater
- 350 g mozzarella
- 8 basilikumblader
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
Hvordan lage bakte auberginer med mozzarella, courgetter og tomater
Skrell auberginene og skjær dem i tynne skiver.
Grill dem på en støpejernsplate på begge sider og overfør dem til et brett.
Skjær courgettes i veldig tynne skiver på langs og dypp dem i kokende saltet vann i 1 minutt, drener og la avkjøle på et brett.
Vask tomatene og skjær dem i tynne skiver og fjern frøene.
Anbefalte avlesninger- Gresk ris og kjøttgrateng
- Majestet trippel smør fettuccine
- Belgisk endive pai og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med paprika
- Ris salat med reker og tunfisk
Skjær også mozzarellaen i tynne skiver.
Fordel de grillede aubergineskivene i et lett smurt stekebrett, og legg ut på hvert lag:
2 skiver blanerte courgetter, skiver tomat, salt, pepper og noen få basilikumskiver, skiver mozzarella og annen basilikum.
For å lukke en ny skive aubergine og en annen mozzarella.
Settes i forvarmet ovn ved 180 ° C i cirka 5 minutter.
Når mozzarellaen smelter, tar du utstoppede auberginer ut av ovnen og pynt med noen basilikumblader.
