Hvordan lage lammespyd i ovnen med tomater og grønn pepper, en oppskrift som krever forebyggende marinering av ingrediensene med saften av en sitron før du steker i ovnen.
Ingredienser til 4 porsjoner
- 1 sitron
- 2 tomater
- 4 ss ekstra virgin olivenolje
- 500 gr benfritt lammekjøtt
- 1 grønn pepper
- 1 løk
- salt
- malt pepper
Slik lager du lammespyd
Del lammekjøttet ved å skjære det i terninger, skrell deretter løken og skjær det etter tynne skiver etter å ha vasket det.
Press ut sitronen ved å samle saften i en liten bolle, og etter å ha tilsatt en klype salt og en av malt pepper med 2 ss olje, fortsett med en lett juling av disse ingrediensene.
Anbefalte avlesninger- Stekte kalvekjøttboller med poteter, bacon og valnøtter
- Villsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekjøtt magen tilberedt på lav temperatur
- Mørt kalvekjøttstuing
- Kyllingbryst med mandler
Tilsett på dette tidspunktet løkskivene og terningene av kjøttet, bland og mariner i 60 minutter.
Vask pepper, fjern frø og indre filamenter, og del den i firkanter, vask deretter tomatene og skjær dem i kiler.
Fortsett ved å tappe kjøttet fra marinaden og klar grillspydene ved å sette inn fire terninger kjøtt side om side i passende trepinner, pensle dem med olje.
Tilbered nå grønnsakspydene med tomatbitene og paprika, spidd vekselvis i pinnene, pensle deretter med olje og sett dem i en smurt panne for å koke dem i 20 minutter i den forvarmede ovnen ved 200 ° C, snu dem hvert 5. minutt.
Etter å ha tilberedt, for å gi mer smak, salt og pepper, server du varmt sammen med pilau ris.
