Slik lager du en deilig ricotta-terte ved å blande deler av gianduiotti, rosiner, kanel, mel, sukker og egg i fyllet.

Ingredienser for 8 personer

- 300 g hvitt mel "00"

- 1 eggeplomme

- 200 g smør

- 100 g melis

- 1 ubehandlet sitron

- salt

Til kremen

- 400 g cottage cheese

- 2 egg

- 70 g sukker

Anbefalte avlesninger

• San Giuseppe pannekaker med rosiner
• Enkel og rask klassisk eplepai-oppskrift
• Charlotte med mørk sjokolademousse
• Bringebærsyltetøy som er mandel, hasselnøtter og pinjekjerner
• Kake med kastanjemel, pinjekjerner og rosiner

- 30 g hvitt mel "00"

- 1 håndfull rosiner

- 20 gianduiotti

- kanel

Hvordan tilberede ricotta og gianduiotti terte

Legg mel, eggeplomme, hakket smør, melis, revet sitron og en klype salt i en bolle.

Bland raskt alle ingrediensene, form en ball, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 1 time.

Bløtlegg rosinene i varmt vann.

For å tilberede kremen, slå eggene med sukkerpisken for å få en puffy og skummende blanding.

Tilsett ricotta og en klype kanel, vend med en treskje og til slutt tilsett de pressede og melede rosinene med gianduiotti i små biter, og bland deretter alt sammen.

Kjevle ut deigen og hold litt til side for å pynte terte.

Smør en hengslet kakepanne og line den med shortcrust-kringle, stikk den med en gaffel og hell ricotta-kremen over den.

Kutt tynne strimler med den avanserte deigen og dekor overflaten til terta.

Stekes i en varm ovn ved 160-170 ° C i 35 minutter.

Etter å ha tatt ut kaken, la den avkjøles og ta den ut av formen.

Dryss det med melis og server den skiver ricotta og gianduia terte.