Hvordan lage regnbue-omelett, nødvendige ingredienser og guidet prosedyre for en perfekt oppskriftsuksess.
Ingredienser for 4 personer
- 6 egg
- 200 gr. av skallede erter
- 1 mozzarella på 200 gr
- 3 modne tomater
- 100 gr mortadella
- 1 løk
- 20 gr. av smør
- 3 ss olivenolje
- 1 ss revet parmesan
- salt og malt pepper
Anbefalte avlesninger- Stekte egg: oppskrift i en panne på naturlig måte
- Eggerøre med eggerøre og valnøtter
- Soppegg med tomatsaus
- Eggerøre med kremhvit asparges
- Egg med erter og bacon: enkel oppskrift med fontina
Forberedelse av regnbuens omelett
Begynn med å skrelle løken, og finhakk den etter å ha vasket og tørket den.
Blantrer tomatene i kokende vann, tøm og fjern den ytre huden, de indre frøene og væsken som er til stede, og skjær dem deretter i skiver.
Stek den hakkede løken i en panne med litt olje, med flammen minst og uten å la den farge.
Tilsett ertene, sammen med et halvt glass vann, en klype salt og malt pepper, kok i 15 minutter på svak varme.
Skjær nå mortadellaen i små biter og mozzarellaen i små terninger.
Ta en skål for å blande eggene med en gryte med salt og malt pepper, tilsett ertene, og bland dem godt med resten.
Hell den resulterende blandingen i en tilberedt smurt ildfast form og pynt hele overflaten med bitene av mozzarella, tomatskivene og bitene med mortadella.
På dette tidspunktet er alt som gjenstår å plassere stekeplaten i den forvarmede ovnen ved 180 ° C, koke omeletten i omtrent 30 minutter.
Når du er ute av ovnen, sett den på ønsket serveringsbrett og server på et varmt bord.
